¿Cómo lo hacen?: Carrozas para Mardi Gras, azúcar roca, dentaduras artificiales « a las 16:05 en Discovery

¿Cómo se construye una carroza para los famosos desfiles de Mardi Gras en Nueva Orleans? Por otra parte, ¿a qué proceso se somete el azúcar para transformarla en azúcar roca?.