La Cuadrilla Gastro: Barbos y carpas a mosca con Daniel Ochoa « a las 13:15 en Caza y Pesca

Montia, en San Lorenzo de El Escorial, Madrid, es un afamado restaurante con estrella Michelín cuya cocina se basa en los productos del monte y de cercanía.

Daniel Ochoa, chef responsable de Montia desde 2012, nos propone tres platos de temporada.