David Muñoz goza de gran fama en España, como chef, y también por ser pareja de la presentadora Cristina Pedroche.
No hace un año David abrió su restaurante en Londres, el StreetXO. Pese a la popularidad del local y la dificultad para conseguir lugar, el chef ha sufrido un revés, a causa de las duras críticas de una afamada crítica culinaria inglesa.
Fay Maschler, experta que escribe crítica culinaria para el ‘Evening Standard’, no ha valorado demasiado positivamente su experiencia en StreetXO, a pesar de las 3 estrellas Michelin de las que goza Muñoz.
Sobre la propuesta gastronómica del chef, la ha calificado de ‘provinciana y desfasada’ declarando que Muñoz ‘menosprecia los grandes avances que se han hecho en la gastronomía’.
Tampoco se quedó contenta Maschler con el local en sí. No le gustó la ‘decoración excéntrica’ y además reclamó que ‘el bullicio’ no deja lugar a la conversación.
También le parece ‘ofensivo y hasta cuestionable legalmente’ el uniforme del personal, a modo de camisa de fuerza que es la seña de identidad del chef.
Otro elemento que no fue del agrado de la crítica culinaria fue el precio. Pagó 150 libras por su menú. “La cuenta es probablemente el doble de lo que debería ser, pero el ruido hace imposible discutirla”, remató.
